【香菇青菜怎么做好吃 香菇青菜怎么做好吃又好看】現(xiàn)在人們生活水平提高了，一些大魚大肉也早就吃膩了，平時特別想吃一些清淡的家常菜，像香菇青菜就是現(xiàn)在很多人的最愛 。但是你們知道香菇青菜怎么做最好吃嗎？如果不知道可以和小編學(xué)幾招，學(xué)會以后就能隨吃到味道和色澤都特別誘人的香菇青菜了 。
2、香菇青菜材料的處理
香菇青菜想要做的好吃，材料的處理也重要，在處理時先把香菇洗凈，然后去掉蒂部，再用刀在香菇的表面上劃一個十字花 。把青菜去掉老黃葉子以外，洗凈，然后放在加入少量鹽的開水的焯燙，焯好以后取出過冷水，這樣能保持青菜的顏色嫩綠 。
3、香菇青菜的炒制
香菇青菜在炒制時先放入食用油，加熱到八成熱，就要把準(zhǔn)備好的蒜末放入鍋中炒出香氣，然后加入處理好的香菇和青菜，用大火快炒幾分鐘以后就可以放鹽和雞精，調(diào)勻以后馬上就鍋，不要炒制時間太長，不然會讓香菇青菜的顏色變深，也會讓它的口感變差 。
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