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【解州羊肉湯怎么做好吃 如何做羊肉湯】1、主料：羊肉（瘦）500克 。
2、輔料：白蘿卜200克 。
3、調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克 。
4、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈 。
5、蘿卜改小一字條 。
6、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水 ， 鍋置旺火上燒沸 。
7、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒 ， 移至小火上燉至七成熟 。
8、把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿卜燉至肉軟 。
9、打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器 。
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