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枸杞 ， 是茄科、枸杞屬植物 ， 枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱 。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實"枸杞子"，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種 。寧夏枸杞在中國栽培面積最大 。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種 。如果"枸杞"指的是商品"枸杞子"，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實;如果"枸杞"指的是除西北以外地區的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞 。下面和一起來看看 。
【藥食同源中的佳品——枸杞 枸杞價值百科大揭秘】
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枸杞是茄科枸杞屬植物 。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統稱 。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子” 。枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質超群，是被載入新中國藥典的枸杞品種 ， 國家醫藥管理局將寧夏定為全國的藥用枸杞產地，引入全國十大藥材生產基地之一 。枸杞的果實具有較高的藥用價值 ， 有補肝益脾、養血明日、助腎健腰等功能 。
枸杞為叢生性小灌木，分枝多而細長垂，在我國南北均有分布 ， 性喜陽也耐陰，耐寒也耐旱，忌水澇，喜生長在排水良好的石灰質土壤中 。枸杞根系發達，易萌蘗，花呈漏斗狀，為淡紫色，花期在6-10月，自然花期集中在5-6月和9-10月兩個階段 。
枸杞采收的方法
枸杞一般在栽種后的2個月左右即可開始收獲 。先將生長旺盛的枝條采收，留下其余的幼枝繼續生長，當新發的枝條長到45厘米左右，底部葉片老化前，在基部割取嫩枝條 。基部葉芽又可長出新的嫩枝，以后可分次采收 。夏季氣溫上升到25攝氏度以上時 ， 不利于枝葉生長，應停止施肥和澆水，減緩生長 ， 開始越夏 。秋涼以后繼續生長，陸續采收 。采用枸杞一次扦插，多次采收，廣東、廣西從11月一直采收到翌年4月，可采收10余次，每20天收1次 ， 一般每一萬平方米產量可達60000至75000千克 。
品種分類
中華枸杞
中華枸杞為多分枝灌木，高0.5-1米，栽培時可達2米多;枝條細弱，弓狀彎曲或俯垂，淡灰色，有縱條紋 ， 棘刺長0.5-2厘米 ， 生葉和花的棘刺較長，小枝頂端銳尖成棘刺狀 。葉紙質或栽培者質稍厚，單葉互生或2-4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長橢圓形、卵狀披針形，頂端急尖，基部楔形，長1.5-5厘米 ， 寬0.5-2.5厘米，栽培者較大，可長達10厘米以上，寬達4厘米;葉柄長0.4-1厘米 。
枸杞干果
花在長枝上單生或雙生于葉腋，在短枝上則同葉簇生;花梗長1-2厘米，向頂端漸增粗 。花萼長3-4毫米，通常3中裂或4-5齒裂，裂片多少有緣毛;花冠漏斗狀，長9-12毫米，淡紫色，筒部向上驟然擴大，稍短于或近等于檐部裂片，5深裂 ， 裂片卵形，頂端圓鈍，平展或稍向外反曲 ， 邊緣有緣毛，基部耳顯著;雄蕊較花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠 ， 花絲在近基部處密生一圈絨毛并交織成橢圓狀的毛叢，與毛叢等高處的花冠筒內壁亦密生一環絨毛;花柱稍伸出雄蕊，上端弓彎，柱頭綠色 。
漿果紅色，卵狀 ， 栽培者可成長矩圓狀或長橢圓狀，頂端尖或鈍，長7-15毫米，栽培者長可達2.2厘米，直徑5-8毫米 。種子扁腎臟形，長2.5-3毫米 ， 黃色 。花果期6-11月 。
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