鹵水豆腐的制作方法和配方比例視頻鹵水豆腐的制作方法和配方比例 _制作方法

制作鹵水豆腐所需食材有黃豆、鹽鹵、水，共分為5步驟，以下是制作鹵水豆腐的詳細操作：
操作/步驟
1
黃豆打成漿
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將浸泡的黃豆洗凈，用破壁機點動功能打成漿。
2
過濾豆渣
邊加入豆漿邊將入熱水，用紗布過濾豆渣。
3
煮沸豆漿
將過濾后的豆漿倒入鍋中，大火煮到快沸騰時調小火煮沸。
4
加入鹵水
盆中加入稀釋的鹵水，倒入煮開的豆漿，靜置5-10分鐘，出現豆花。
5
瀝干水分
豆腐模具中鋪上紗布，把豆腐花倒進模具中，瀝干水分即可。
END
總結：以上就是關于鹵水豆腐的制作方法和配方比例的具體操作步驟，希望對大家有幫助。