1、瘤胃：成年母牛的腫瘤胃容積達(dá)151升，可保存136公斤內(nèi)容物，可以暫時(shí)貯藏飼料，讓微生物發(fā)酵 。2、蜂巢胃：蜂巢胃內(nèi)皮有蜂窩狀組織，俗稱蜂巢胃，蜂巢胃的主要功能就像篩子，與飼料一起吃的重物，如釘子和鐵絲，都存在其中 。3、重瓣胃：其內(nèi)表面排列有組織狀的褶皺，可以吸收飼料內(nèi)的水分，擠壓磨料 。4、皺胃 。【牛有幾個(gè)胃，你知不知道 牛 有幾個(gè)胃】
2、微生物發(fā)酵 。
二、蜂巢胃
蜂巢胃位于腫瘤胃的前部，實(shí)際上這兩個(gè)胃并不完全分離，飼料顆粒可以在兩者之間自由移動(dòng) 。蜂巢胃內(nèi)皮有蜂窩狀組織，俗稱蜂巢胃 。蜂巢胃的主要功能就像篩子，與飼料一起吃的重物，如釘子和鐵絲，都存在其中 。
三、重瓣胃
重瓣胃是第三個(gè)胃，其內(nèi)表面排列有組織狀的褶皺 。對(duì)重瓣胃的作用還不是很清楚，一般認(rèn)為它的主要作用是吸收飼料內(nèi)的水分，擠壓磨料 。
四、皺胃
牛的皺胃也叫真胃 。其功能與單胃動(dòng)物胃相同，分泌消化液，使食糜濕潤(rùn) 。真胃消化液中含酶，可消化部分蛋白質(zhì)，基本不消化脂肪、纖維素或淀粉 。飼料離開真胃時(shí)呈水狀，到達(dá)小腸，進(jìn)一步消化 。未消化的物質(zhì)經(jīng)大腸排出體外 。
牛吃完后，食物按順序流經(jīng)這四個(gè)胃室，其中一部分在進(jìn)入重瓣胃之前回到口腔內(nèi)咀嚼，其過程被稱為反哺，這四個(gè)胃室不是直成一條線的，而是交錯(cuò)的 。
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