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1、首先選取優質黃豆數斤，清洗干凈，清除雜質 。
【鹽豆的做法 鹽豆怎么做】2、然后選上乘的紅辣椒并碾成辣椒醬和食鹽數斤 。
3、把黃豆放進鍋里，用水煮透，放進口中即化就可以了 。
4、撈出裝進口袋并扎緊，放進紙箱里捂上3至4天 。
5、把黃豆倒進器皿里，放上食鹽和碾碎的紅辣椒醬，充分攪拌調和 。
6、用石蠟或者水封住密封器皿，讓其在罐子中充分發酵1個月左右就好了 。
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