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銀耳能美容養(yǎng)顏補(bǔ)腎強(qiáng)心 四種銀耳家常做法

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銀耳能美容養(yǎng)顏補(bǔ)腎強(qiáng)心 四種銀耳家常做法

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銀耳能美容養(yǎng)顏補(bǔ)腎強(qiáng)心 四種銀耳家常做法

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真菌類銀耳科銀耳屬植物 ， 有“菌中之冠”的美稱，夏秋季生于闊葉樹腐木上 。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥” 。銀耳有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)血、補(bǔ)腎強(qiáng)心等功效，即是上等的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正固本的良藥 ， 是藥食兩用之佳品 。銀耳中含有較多礦物質(zhì)，能清熱解毒、保護(hù)肝臟；銀耳中還含有大量的維生素D，能夠有效防止鈣的流失；銀耳能美容養(yǎng)顏是因?yàn)樗懈鞣N對(duì)人體有益的氨基酸 。下面跟隨了解一下吧！
銀耳能美容養(yǎng)顏補(bǔ)腎強(qiáng)心 四種銀耳家常做法

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推薦四種銀耳家常做法：
銀耳雪梨粥
原料：粳米100克，銀耳20克，雪梨30克，冰糖適量 。
做法：
1、銀耳用水泡發(fā)，洗凈撕成小塊；
2、雪梨洗凈去皮去核，切成小塊；
3、粳米洗凈，將粳米、銀耳和雪梨一同放入砂鍋中，加適量清水熬煮至米爛粥稠 ， 出鍋時(shí)放入冰糖即可 。
功效：清熱生津，潤(rùn)肺止咳 。
銀耳能美容養(yǎng)顏補(bǔ)腎強(qiáng)心 四種銀耳家常做法

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銀耳雞蛋羹
原料：銀耳5克，雞蛋1個(gè)，冰糖60克，豬油適量 。
做法：
1、銀耳放入盆內(nèi)，加溫水適量，浸泡約30分鐘，發(fā)透后擇去蒂頭，將銀耳分成片狀；
2、將銀耳倒入鍋內(nèi) ， 加水適量 ， 置大火燒沸后，移小火上繼續(xù)熬2個(gè)小時(shí)左右，待銀耳熟爛為止；
3、將冰糖放入另一鍋中，加水適量，置小火上溶化成汁，用紗布過濾；
4、將雞蛋打破取蛋清，兌入清水少許，攪勻后，倒入鍋中攪拌，待燒沸后撇去浮沫，將糖汁倒入銀耳鍋內(nèi) ， 起鍋時(shí)加豬油即成 。
功效：滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腦強(qiáng)心、益氣生津 。主治虛勞、血管硬化、失眠等癥 。
銀耳能美容養(yǎng)顏補(bǔ)腎強(qiáng)心 四種銀耳家常做法

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木瓜銀耳薏米羹
材料：木瓜100g ， 薏米50g，銀耳5g 。
做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時(shí);干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈 ， 去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊;將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，至薏米銀耳軟爛;然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可 。
山楂銀耳粥
原料：山楂10克，銀耳10克，大米100克，冰糖50克 。
做法：把山楂洗凈 ， 去籽 ， 切片，銀耳發(fā)透去蒂根，撕成瓣?duì)?大米淘洗干凈 。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內(nèi)，加入冰糖和清水，如常規(guī)將其煮熟即成 。
【銀耳能美容養(yǎng)顏補(bǔ)腎強(qiáng)心 四種銀耳家常做法】
銀耳能美容養(yǎng)顏補(bǔ)腎強(qiáng)心 四種銀耳家常做法

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銀耳的選購(gòu)
1、色澤鮮白帶微黃，有光澤 ， 朵大體輕疏松 ， 肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點(diǎn)，無雜質(zhì) 。顏色過于潔白的銀耳不宜購(gòu)買 。
2、品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)無酸、臭、異味等 。存放時(shí)間較久的陳銀耳，不僅色澤會(huì)逐漸變黃，而且能因蛋白質(zhì)、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味 。
3、銀耳本身應(yīng)無味道，選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗，如對(duì)舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的 。

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