鵝就是家鵝，全身是寶，鵝肉中的蛋白質(zhì)是全價蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且與其他肉相比，鵝肉中含有更多的微量元素，如鈣、磷、鉀、鈉等，對人體非常有益 。養(yǎng)殖時要選擇體型大、健壯的鵝品種繁殖，在鵝的產(chǎn)蛋季節(jié)，加強飼養(yǎng)，增加其產(chǎn)蛋量，以玉米、小麥、糠麩等為主，每只鵝飼喂約100克飼料，分3次飼喂 。
鵝就是家鵝，全身是寶，尤其是鵝肉和鵝肝，深受人們喜愛 。鵝肉富含豐富的蛋白質(zhì)，其各種氨基酸的比例與人體相似，因此鵝肉中的蛋白質(zhì)是全價蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。同時，鵝肉中的脂肪含量也相對較少，但品質(zhì)好，含有豐富的單一不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸 。與其他肉相比，鵝肉中含有更多的微量元素，如鈣、磷、鉀、鈉等 。因此，鵝肉對人體非常有益 。
二、鵝的養(yǎng)殖技術(shù)和市場前景如何【鵝有什么別的名字嗎，有什么養(yǎng)殖技術(shù)，市場前景怎么樣】
1、鵝的養(yǎng)殖技術(shù)
（1）一般選擇體型大、健壯的鵝品種繁殖 。
（2）在鵝的產(chǎn)蛋季節(jié)，加強飼養(yǎng)，增加其產(chǎn)蛋量，以玉米、小麥、糠麩等為主，每只鵝飼喂約100克飼料，分3次飼喂，還可飼喂300~500克青飼料 。
（3）鵝在春季開始產(chǎn)蛋到夏季炎熱時產(chǎn)蛋量會減少，等待天氣稍微涼爽的秋季產(chǎn)蛋量又會增加，到了冬季，天氣寒冷時就會停止產(chǎn)蛋 。
（4）養(yǎng)肉鵝要多喂青飼料 。國內(nèi)有飼養(yǎng)肉鵝的生產(chǎn)實踐證明，飼喂青飼料對肉鵝的育種性能有很好的影響 。因此，肉鵝繁殖季節(jié)應(yīng)多喂青飼料 。
（5）適當(dāng)?shù)沫h(huán)境溫度 。肉鵝在寒冷和炎熱時產(chǎn)蛋量減少或不產(chǎn)蛋，為了增加產(chǎn)蛋量，要特別注意環(huán)境溫度，特別是夏天要控制溫度，做冷卻工作 。
（6）適當(dāng)?shù)墓庹諘r間 。光照時間也繁殖力也有很大影響，必須合理控制光照時間 。
（7）通風(fēng) 。不僅要控制飼養(yǎng)密度，及時清除糞便，衛(wèi)生，還要經(jīng)常換氣 。
2、鵝養(yǎng)殖市場前景
（1）飼養(yǎng)鵝比較簡單，投入少，但生產(chǎn)高，經(jīng)濟效益好，飼養(yǎng)風(fēng)險小，養(yǎng)鵝是致富的好方法 。養(yǎng)鵝主要是喂草一樣的青飼料，加粗飼料就行了 。而且飼料來源廣，價格便宜，飼養(yǎng)成本也低 。鵝適應(yīng)能力好，抗病能力好，對環(huán)境要求不高，除鵝外，一般舍溫保持在0℃以上即可 。
（2）鵝的生產(chǎn)周期很短 。從出生到宰殺的發(fā)售是生產(chǎn)周期，最短為2~3個月 。鵝的合群性很好，性格也很溫順，不到處跑，容易管理，所以飼養(yǎng)鵝是很容易的 。
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