檸檬酸在食品加工廠、化工商店、化工廠買，也可在淘寶、京東等電商平臺購買 。檸檬酸又名枸櫞酸，是一種重要的有機酸，為無色晶體，無臭，有很強的酸味，易溶于水，是天然防腐劑和食品添加劑 。檸檬酸在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有吸濕性，加熱可以分解成多種產物，可與酸、堿、甘油等發生反應 。檸檬酸溶于乙醇時與乙醇反應，并生成檸檬酸乙酯 。
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