柴山藥是魯西南地區長期栽培的薯蕷科多年生纏繞草本植物 。肉質塊莖的根是圓柱形的，彎曲的，稍扁平 。表面為黃白色或棕黃色 。有明顯的縱向皺紋和未交付的軟木塞 。有幾個根痕 。橫截面為白色，含顆粒狀粉末 。
柴山藥效果
在日常飲食中，柴山藥因其既有藥又有食而深受人們的喜愛 。它不僅能填飽糧食，而且是一種很好的蔬菜 。它也是一種補藥 。健胃、健脾、潤腸 。它可以吃得更多而不傷胃 。它的肉又嫩又粘又甜 。它使人們吃了很長時間 。它受到人們的高度尊重 。
山藥繁殖
對生薯蕷的繁殖方法有兩種：卵子繁殖和切根繁殖 。柴山藥蛋可以大量種植，明年2月和3月土地解凍時收獲 。在四月的頭十天，我們將繼續種植繁殖的植物 。因為柴山藥蛋所含營養成分較少，一年內最好長20厘米左右甚至很小 。菜農稱之為“鹽輪錘” 。采收后，塊根上部10厘米~15厘米，薄而硬，不可食用，可切割種植 。這種方法雖然經濟、易發芽，但營養成分少，塊根小；根肥用量以70～100g為宜 。切口涂上石灰以防腐蝕 。目前，多數地方以塊根上部10厘米~15厘米為種子，肥大部分作為蔬菜或加工出售 。
整地
整地時，先把磚和石頭撿起來，避免根部畸形 。耕深約45厘米 。前茬作物收割后，應盡快翻耕、整地、整地，做好種植準備 。
【柴山藥的栽培，山藥有什么好處 野生山藥與種植的山藥的功能】增加基肥
深耕前，每畝施有機肥5000公斤，然后淺耕 。淺耕時，每畝施用碳酸氫銨10公斤，或采用翻耕掩埋結合施用復合肥15公斤，或溝施腐熟有機肥500公斤-1000公斤 。當基肥較少或品質較差時，可直接作為播種溝的種肥施用 。
合理密植
一般來說，出鐵口密度要低一些，肥沃地的密度要高于薄地，雞蛋的密度要高于出鐵口 。對生薯蕷卵的行距為6～12× 30cm，龍頭排距15-30cm× 16厘米 。種植時，龍頭之間的距離應以發芽點之間的距離為準 。
現場管理
播種后，應澆灌土壤水分 。一般播種后澆水一次，半個月即可出苗 。出苗前和出苗后，可以在溝里施用人糞肥 。苗木高度為30cm時，用架子作高架，矮架可用棉稈或樹枝作低架，使其通風通透 。二是及時清除田間雜草 。
收獲
10月以后，山藥停止生長，霜凍后葉片干燥 。先拆下支架，然后小心地將山藥挖出來，以防損壞 。
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