文章插圖
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1、淡奶油、牛奶、砂糖、煉乳放在白鋼盆里放在電磁爐上加入、邊加熱邊攪拌、直到砂糖全部融化 。
2、蛋黃取出放碗中 。
3、把蛋黃放入剛剛晾涼的融合后的淡奶油的盆里 。
4、用打蛋器攪打均勻 。
5、用篩子把吉士粉過篩到攪拌好的淡奶油的盆里 。
6、用打蛋器攪拌均勻 。
7、攪拌好的蛋撻水過篩備用 。
8、塔皮需先解凍5-8分鐘后方可使用 。室溫解凍的蛋撻皮擺放在烤盤里 。
9、蛋撻皮里面倒入7~8成滿的蛋撻水 。
10、烤箱預熱210度,中層，上下火,約20分鐘左右即可.
11、烤制中的蛋撻 。
【蛋撻餡怎么做才好吃 蛋撻餡怎么做】12、聽到烤箱叮聲就可以取出烤盤了 。
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