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1、食材：海帶絲適量、青尖椒3-5個(gè)、干紅辣椒3個(gè)、姜適量、大蒜一頭、鹽、糖、以及各種調(diào)料適量 。
2、市場(chǎng)上買來(lái)的海帶絲，先用水清洗兩遍，再在開(kāi)水鍋里焯一下去腥 。
3、水開(kāi)后倒入涼水中再清洗下，然后撈出備用 。
4、準(zhǔn)備配料，姜，干紅辣椒，以及大蒜全部洗凈切好 。放在菜板上備用 。
5、準(zhǔn)備尖椒，這種青椒比較辣 ， 吃起來(lái)口味比較好 。洗凈切好 。
6、熱鍋上油，油熱后加入紅辣椒等配料 。之后加入海帶絲 。
7、把海帶絲翻炒均勻 ， 先加入醋，保持海帶稍硬的口感，不然放在鍋里久了，會(huì)變的軟爛影響口感 。之后再加入花椒粉 ， 加入鹽和糖，翻炒均勻 。
8、最后加入青椒，再次炒均勻 。
【海帶絲是怎么做的 海帶絲怎么做好吃】9、最后出鍋前加入醋和雞精，一盤美味的酸辣海帶絲就做好了 。
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