【如何制作東北燒茄子 東北燒茄子怎么做】
文章插圖
文章插圖
1、食材：茄子三根、豬肉100克、鹽適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量 。
2、準(zhǔn)備好茄子、豬肉、鹽、醬油、生粉、花生油 。
3、先把茄子放在水龍頭下洗干凈，用刀切掉茄子蒂，這部分一般比較硬，再用削皮器把茄子去皮 。
4、用滾刀切塊的方式切成小塊，也可以按自己的喜好切成各種形狀，放在淡鹽水中浸泡2個小時左右 。
5、浸泡過的水會比較渾濁，用清水洗三遍以上，確保把茄子洗干凈，最后瀝干水分待用 。
6、豬肉選最好選用五花肉 ， 肥瘦肉適宜，因?yàn)榍炎颖容^吸油，所以煮過后的豬會肥而不膩 ， 非常好吃 。
7、把五花肉洗干凈，放在案板上去掉豬皮，切成小薄片，起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入五花肉翻炒10分鐘左右 ， 出鍋裝在碗里待用 。
8、把鍋頭洗干凈，起鍋熱花生油，油要稍多放一點(diǎn)，待油八成時，把茄子放入鍋中炸至金黃色 。
9、把炒好五花肉倒入鍋中翻炒一下，再加入適量溫水，蓋上蓋子煮5分鐘左右 。
10、用清水把適量鹽、醬油、生粉、調(diào)成漿水倒入鍋中煮開 ， 看到湯汁變濃稠了，關(guān)火出鍋，一道東北燒茄子就做好了 ， 咸香適宜、肥而不膩，味道非常棒哦 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 如何制作東北火腿腸炒面 制作東北火腿腸炒面的方法
- 如何做完整不破的荷包蛋 做完整不破的荷包蛋的方法
- 如何制作冰凍荔枝 制作冰凍荔枝的方法
- 如何做雞蛋面 雞蛋面的做法分享
- 如何制作自制烤魚 制作自制烤魚的方法
- 如何在家檢修博世壁掛爐
- 河南財經(jīng)政法大學(xué)如何查詢成績？怎么操作？
- 如何畫簡筆畫——甲殼蟲？有什么方法？
- 朗逸如何設(shè)置空調(diào)
- 剖腹產(chǎn)減肥最快的方法 剖腹產(chǎn)如何減肥