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1、主要食材：紫薯兩個，片狀芝士幾塊、糯米粉適量、牛奶一盒 。
2、紫薯切開，上籠蒸熟，然后去皮，裝進保鮮袋子用搟面杖搟碎成蓉 。
【芝心紫薯小丸子 芝心紫薯小丸子的做法】3、往紫薯蓉里加入兩大勺糯米粉，一勺澄面，揉成軟硬適中的面團 。
4、馬蘇里拉芝士切小粒 。
5、取一個湯圓大小的面團，揉光滑，壓扁，包入芝士粒，再包成圓球狀 。
6、當把所以的紫薯芝士球揉好了 ， 手心也變成紫色 。
7、鍋里熱油，四成熱，放入紫薯丸子 ， 火力不變，炸到丸子有點兒膨脹即可 。大約三分鐘左右即可 。
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