風干魚的簡單腌制方法風干魚的做法怎么腌制 _生活百科

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1、材料：草魚一條，十三香，細鹽。準備一條大點的草魚，直接讓攤主把魚鱗去干凈。
2、把草魚的魚鰓摳出來。
3、把菜刀插入魚的后背處，并沿著脊柱骨向魚頭移動。
4、這樣，草魚就從背部劈成兩半了，腹部還連接著。
5、把內臟用菜刀刮干凈。
6、把草魚放入泡沫箱子里，撒上一層細鹽。
7、再撒上一層十三香。
8、再把草魚翻個面，再撒一層細鹽。
9、再撒一層十三香。
【風干魚的簡單腌制方法風干魚的做法怎么腌制】10、撒完鹽和十三香就完成了，放入通風處等7天，風干魚就做好了。