撫州牛雜的做法和配方撫州牛雜怎么做 _生活百科

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1、原料：牛雜300g、牛腩100g、米粉100g 。
2、配料：蔥2段、姜2片、干紅辣椒3個(gè)、八角2個(gè)、草果1個(gè)、香菜2棵。
3、調(diào)料：五香粉1匙、鹽2匙、醬油2匙、料酒2匙、糖1匙、味精少許。
4、原料備好。
5、香蔥打結(jié)，姜切片
6、牛腩切塊焯水，牛雜焯水。
7、小火炒干紅辣椒，姜，八角，草果，出香味。
8、放入牛腩，煸炒到微黃。
【撫州牛雜的做法和配方撫州牛雜怎么做】9、放糖，醬油，料酒，小火燜兩分鐘。