蠶豆功能與作用蠶豆功效和食療作用 _食療

蠶豆可以煮著吃也可以炒著吃，吃法很多種，那么蠶豆具有怎樣的食療作用呢?
2.降低膽固醇【蠶豆功能與作用蠶豆功效和食療作用】蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
3.預防心血管疾病蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
4.益氣健脾傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。
5.延緩動脈硬化蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。
6.促進骨骼生長蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。
7.防癌抗癌蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。