四棱豆是一種豆科植物，又具有一定的觀賞價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)豐富，是近年來(lái)流行的新型蔬菜 。在華南地區(qū)，通常在3月到6月播種，而在華北地區(qū)，2月下旬到3月下旬播種效果更好 。在華北地區(qū)，四棱豆的最佳播種期一般在4月份 。四棱豆的莖、葉、嫩莢、塊莖、種子均可食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益好 。種植四棱豆后如何收獲？
【四棱豆的采收方法，怎么收獲好 四棱豆播種時(shí)間】收割嫩葉
四棱豆幼葉比老葉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，纖維少，消化率好 。當(dāng)枝葉生長(zhǎng)過(guò)快時(shí)，可采摘頂部長(zhǎng)20厘米的嫩莖葉食用 。特別是生長(zhǎng)中期以后，莖尖淡綠色光滑，幼葉不發(fā)育，上面有一束花蕾 。在這個(gè)時(shí)候，它是非常好的選擇，使湯，沙拉或配菜 。
收割嫩莢
嫩豆莢需要收割 。一般開花后12-15天，嫩莢長(zhǎng)到10-15厘米 。最好在豆莢柔軟的時(shí)候用手摘，豆莢由黃綠色變?yōu)榇渚G色 。如果收獲太晚，纖維就會(huì)增多，莢果壁又厚又硬，品質(zhì)變差，不能食用 。四棱豆畝產(chǎn)1000-2000公斤 。由于四棱豆鮮莢的表面積較大，且在莢表面附近有氣泡狀結(jié)構(gòu)，因此鮮莢不耐貯藏 。因此，收獲的豆莢應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)出售 。收獲后，應(yīng)立即放在陰涼處，不宜過(guò)多堆積 。它應(yīng)該防雨防曬 。在10℃左右的條件下，可以短時(shí)間保存 。相對(duì)濕度85%-90% 。溫度低于5度℃ 易受冷害 。在運(yùn)輸和銷售過(guò)程中，需要用籃子或編織袋包裝，以防雨淋、結(jié)冰和擠壓 。在家里的冰箱里7-8℃，保質(zhì)期為5-7天 。
收割樹根和藤蔓
為了獲得四棱豆的塊根，應(yīng)選擇特殊的品種 。在北方，可以在霜凍前挖出來(lái)吃 。也可以作為種子塊種在溫室里，第二年種在田間 。在我國(guó)南方冬季溫暖、土壤不凍的地區(qū)，可以連年收割，也可以不連年收割，來(lái)年繼續(xù)生長(zhǎng) 。塊根產(chǎn)量較大，最大畝產(chǎn)可達(dá)750kg 。葡萄收獲后曬干，曬干后與豆秸、豆莢殼一起壓碎，可用作飼料 。
收獲干豆或干種子
四棱豆種子一般在開花后45天成熟，莢果變褐或黑色，基本干燥時(shí)可作為種子收獲 。結(jié)莢中期的莢果最好 。選擇莢果大、種子大、形狀好的種子 。豆莢成熟時(shí)容易開裂，應(yīng)及時(shí)收割 。經(jīng)過(guò)一系列的篩選，收獲的種子留到第二年播種 。一般每畝干豆產(chǎn)量在150公斤左右 。
以上是四棱豆的收獲方法和要點(diǎn) 。現(xiàn)在種植四棱豆的農(nóng)民越來(lái)越多 。掌握收獲方法可以有效地提高四棱豆的產(chǎn)量和品質(zhì)，提高農(nóng)民的種植效率 。希望以上內(nèi)容能對(duì)農(nóng)民有所幫助 。
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