【香蕉是意外來的嗎】
香蕉是意外來的 。黃色香蕉是一種在1836年才被發現的突變種,最開始的香蕉沒有一點甜味,而且是紅色或綠色 。在香蕉的表皮細胞中,含有葉綠素與葉黃素 。香蕉沒熟時,葉綠素掩蓋住了葉黃素的黃色,因此香蕉看上去是綠色的 。放久了,細胞中分泌的酵素與葉綠素發生化學變化,破壞了葉綠素,綠色消失,即成黃色 。
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