茄子切好，加鹽、白醋、淀粉等腌制20分鐘，把腌制好的茄子放入油鍋中，翻炒幾分鐘后，盛出，鍋中再加入油、蔥姜末、豆瓣醬等配料，倒入茄子快速翻炒，最后倒入醬汁收汁即可 。
茄子怎么做好吃
茄子切好，用鹽、白醋、淀粉等腌制20分鐘 。
魚香茄子
2.鍋中再加入油、蔥姜末、豆瓣醬等配料，倒入茄子快速翻炒，最后倒入醬汁收汁即可 。
青椒肉末燒茄子
1.腌制好后的茄子倒入鍋中翻炒，盛出 。
2.然后把肉末、青椒炒好，放入老抽、料酒、耗油等佐料 。
3.最后將炒好的茄子放入鍋中炒好，放入各種佐料即可 。
剁椒茄子
文章插圖
1.將切好的茄子上鍋蒸熟 。
2.碗中加醋、生抽、耗油、鹽、白糖等調料，調成醬汁，倒入鍋中煮至濃稠狀 。
【茄子怎么做好吃 茄子怎么做好吃又簡單】3.然后將醬汁倒在茄子上即可 。
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