糯米面豆包的做法糯米面豆包的做法步驟 _生活百科

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【糯米面豆包的做法糯米面豆包的做法步驟】

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1、原料：糯米面一斤、黃豆粉半斤、桂花豆沙餡一袋。
2、輔料：白糖適量、果料適量。
3、把糯米面放容器中，用清水和面、用筷子拌勻后揉成面團。炒鍋燒熱，用少許花生油把鍋里涂一下，倒入黃豆面微火慢慢炒，當黃豆面顏色變深，并且炒出香味即為炒熟，將黃豆面盛入大盤，平攤開，散熱。
4、把面團揉成一條后揪成一個個面劑，用手按成圓餅，包入豆沙餡，上屜蒸10分鐘。
5、把剛蒸好的豆包趁熱放黃豆炒面里滾一周，使黏豆包表面粘上熟豆面，在盤底鋪一層熟豆面，然后把粘好豆面的黏豆包碼入盤中，撒上一些白糖和果料，外形美觀、口感糯軟香甜的糯米面黏豆包就做好了。