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美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在20世紀(jì)90年代初開(kāi)始轉(zhuǎn)型,此后經(jīng)歷了生長(zhǎng)效率增長(zhǎng)和結(jié)構(gòu)變化,產(chǎn)量得到增加 , 出口得到擴(kuò)大 。美國(guó)農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局(ERS)8月16日公布了一份新報(bào)告,研究了1992年至2017年的美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的變化 。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局(ERS)的報(bào)告中指出,隨著新科技的應(yīng)用和合同式生產(chǎn)的普及,美國(guó)大多數(shù)豬場(chǎng)不再自繁自養(yǎng),而是專(zhuān)心于某一個(gè)階段的養(yǎng)殖 。按照平均單個(gè)豬場(chǎng)出欄數(shù)量比較 , 豬場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)模得到提升 。1992年單個(gè)豬場(chǎng)平均出欄945頭,到2015年這一數(shù)字達(dá)到8721頭 。
【美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)30年來(lái)的關(guān)鍵變化 美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀】報(bào)告顯示,從1992年到2015年,合同式養(yǎng)豬生產(chǎn)的份額大幅增加,但是自2004年以來(lái) , 合同式養(yǎng)豬份額增加速度放緩 。1992年,僅有3%的豬場(chǎng)(占產(chǎn)量的5%)選擇合同式養(yǎng)豬 。到2015年,這一比例已經(jīng)增加到全部豬場(chǎng)數(shù)量的50%(占產(chǎn)量的69%) 。
合同豬養(yǎng)殖在不同州占比不同,比如在愛(ài)荷華州、明尼蘇達(dá)州,合同生產(chǎn)豬場(chǎng)和獨(dú)立生產(chǎn)者并存,而在北卡羅來(lái)納州 , 合同生產(chǎn)占據(jù)主導(dǎo)地位 。愛(ài)荷華州/明尼蘇達(dá)州的生豬生產(chǎn)者比北卡羅來(lái)納州的生產(chǎn)者更加多樣化,并且擁有更多的耕地面積 。在這兩個(gè)地區(qū),非農(nóng)收入給農(nóng)戶(hù)提供了一個(gè)重大的收入來(lái)源 。
ERS指出,更強(qiáng)的基建能力給養(yǎng)豬人提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施,選擇先進(jìn)管理方法 , 提高了飼料效率,并幫忙減少了疾病傳播 。各階段的豬舍容量增大,為全進(jìn)全出和按階段喂料創(chuàng)造了可能 。這兩個(gè)創(chuàng)新措施及其他措施的應(yīng)用,減少了疾病的傳播和提高了飼料效率 。
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