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【黃燜羊羔肉做法竅門 怎么做黃燜羊羔肉】
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1、主料：羊腿肉或五花肉500克 。
2、配料：白菜250克、青蒜3根 。
3、調料：豆油25克、醬油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少許 。
4、羊肉洗凈、放入鍋中加水煮至八成熟后取出，切成塊 。白菜切成小方塊，大蒜切成小段 。
5、炒鍋燒熱 ， 倒入油，先放八角炒香后放入羊肉、白菜，然后加醬油、料酒、糖、味精和白湯250克，燜酥后，先取出白菜作底，后將羊肉取出蓋在白菜上，鹵汁留在鍋中，加水淀粉勾芡 ， 加大蒜、熟油少許，出鍋澆在肉上即好 。
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