怎么做舒芙蕾簡單的方法舒芙蕾做法教程 _生活百科

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【怎么做舒芙蕾簡單的方法舒芙蕾做法教程】

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1、主料：黃油20g、雞蛋3個、面粉200g、牛奶1盒、白糖20g、糖粉適量。
2、事先把蛋黃、蛋清分離。黃油隔水融化，取一點刷在烤碗上。在剩余的黃油里加入牛奶、蛋黃攪拌均勻。
3、加入過篩好的面粉，攪拌均勻備用。
4、蛋清加入40克白糖打發(fā)至濕性發(fā)泡，提起打蛋器有彎曲的尖角。
5、將蛋白與蛋黃切拌均勻，將切拌好的蛋黃糊倒入烤碗中，八分滿。
6、烤箱提前預(yù)熱， 200度烘烤12分鐘。
7、吃之前可以撒上糖粉。