【凍水餃用冷水還是熱水煮 凍水餃怎么煮呢】
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1、速凍餃子由于餃子餡和餃子皮都被凍得很硬，在煮的時(shí)候 ， 我們要冷水下鍋，一是讓餃子和水溫一起慢慢融化 ， 而隨著水溫的升高，也緩解了餃子快速的熱脹冷縮使餃子皮破裂 。
2、倒入餃子的時(shí)候防止速凍餃子沉入鍋底 ， 我們要一邊下速凍餃子一邊攪動(dòng) ， 防止餃子沾鍋底，我們也可以加入適量的鹽，也可以防止餃子的粘連 。等水開(kāi)，沸水煮三到四次 ， 所以的速凍餃子漂浮，餃子飽滿(mǎn)，證明餃子可以出鍋了 。
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