1、新鮮楊梅洗凈，加鹽浸泡30分鐘 。其實新鮮楊梅沒有什么小蟲子，不過為了放心還是要泡下 。
2、姜切絲，備用 。
3、冰糖放水燒開融化冷卻備用（楊梅1/3即可，還要白沙糖會腌出楊梅水） 。
4、再煮15分鐘左右關火，這時候可以把楊梅汁倒出來放冰箱保存 。
【紫蘇楊梅姜的制作方法 紫蘇楊梅姜湯的做法和功效】5、燒一鍋開水離火，姜、紫蘇、楊梅依次過水 。
6、過完水的原料依次放入瓶中 。
7、倒入冰糖水，再鋪一層白砂糖 。
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