最近上火不能吃鹽太大的東西，就煮了點(diǎn)蠶豆吃，很好吃啊，味道不錯(cuò)，下面給大家分享下做法吧：
煮蠶豆方法/步驟將蠶豆洗凈后放入鍋內(nèi)，加兩碗水漫過(guò)蠶豆
加入所有配料
加入半勺的食鹽
所有調(diào)料放好后蓋上鍋蓋煮至水變干
不揭開(kāi)蓋子燜一會(huì)讓蠶豆更好的入味
注意事項(xiàng)新鮮的蠶豆很容易煮熟，可多煮些一次性吃不完放入冰箱冷藏味道也很好
蠶豆不可與田螺同食蠶豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆 。中國(guó)本不產(chǎn)蠶豆，相傳是張騫從西域帶回蠶豆 。一般認(rèn)為蠶豆起源于亞洲西南和非洲北部，現(xiàn)存最早發(fā)現(xiàn)是現(xiàn)在巴勒斯坦的杰利科古城，里面發(fā)現(xiàn)了六千年前的蠶豆殘存物 。
【煮蠶豆的做法竅門(mén) 煮蠶豆的做法步驟】讓蠶豆出名的有一點(diǎn)不能忽略，那就是郫縣豆瓣，在四川成都郫縣生產(chǎn)的一種豆瓣 。我們平時(shí)吃的水煮牛肉,麻婆豆腐,火鍋鍋底，等等很多川菜里不可缺少的一種調(diào)料 。由于四川人對(duì)蠶豆喜愛(ài)，蠶豆在四川的產(chǎn)量也就最高 。蠶豆當(dāng)然也可以做醬油 。也可以做好多不同類型的小吃比如說(shuō)蘭花豆、怪味胡豆等等，有的人不能吃蠶豆，因?yàn)橛械娜松砩蠀s少一種酶，蠶豆里的蠶豆毒素會(huì)破壞的人血紅蛋白造成貧血 。俗稱蠶豆病 。
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