烤箱蛋糕怎么做烤箱怎么做蛋糕 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、雞蛋5個，低筋面粉90克，細砂糖80克，純牛奶50ml，色拉油50ml 。
2、將5個雞蛋放入打蛋盆中，用電動打蛋器將其打至粗泡狀態；
3、加入三分之一的細砂糖，用打蛋器打細，再加入三分之一的白砂糖，繼續打至呈紋路狀態。
4、把剩下的細砂糖全部倒入，繼續打至發泡狀態，并檢測一下效果，蛋白如能拉出一個尖角，表明已打好。加入色拉油及牛奶，攪拌均勻，再加入90低筋面粉，慢慢攪拌至光滑細膩狀態。
【烤箱蛋糕怎么做烤箱怎么做蛋糕】5、把面糊倒入蛋糕模中，輕輕磕幾下，把氣泡震出，放入預熱好的烤箱中層，把溫度調至170度，烘烤40分鐘。