蜜餞葡萄怎么做葡萄蜜餞的制作方法 _生活百科

1、原料：葡萄1000克，白糖1000克，檸檬酸適量。
2、選粒大飽滿的葡萄(最好是馬奶子葡萄，該品種含糖量高、水分少)，用竹簽挑出籽核(盡量少傷果皮) 。
【蜜餞葡萄怎么做葡萄蜜餞的制作方法】3、將鍋刷凈，放進白糖、清水，用文火煮沸后，下入挑出籽的葡萄熬煮，并不斷地用竹筷攪拌，以免煳鍋。待水分快收干時加入檸檬酸，攪拌均勻，冷卻后即成。