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大羅卜的吃法與做法 大羅卜的吃法

大羅卜的吃法有哪些呢?接著就讓小編來給您具體的總結一下這個知識,希望您喜歡 。
1.美味蘿卜煎 做法:蘿卜切成細絲,新鮮海蠣子切成段,與肉末、粉絲、豆腐丁和在一起,加入淀粉調和,上鍋用油煎熟即可 。
【大羅卜的吃法與做法 大羅卜的吃法】 營養坦白:這道菜相當于新式的蘿卜絲丸子 。傳統的蘿卜絲丸子一般用大量油炸,一來油脂過高,二來高溫破壞了蘿卜中的維生素營養 。而這道新式的蘿卜煎不僅口感上更脆嫩更香濃,去掉了很多人不喜歡的新鮮蘿卜的腥味,又保留了新鮮蘿卜中大部分活性營養 。與那些把蘿卜用水焯過一遍再炒菜的做法相比,這種新式做法更值得提倡 。它還加入了海蠣子、豆腐丁,營養成分更豐富 。

2.醋椒五絲湯 做法:白蘿卜、海帶、木耳、瘦肉、玉蘭片切成絲,肉絲加鹽、料酒、濕淀粉拌勻;將油燒至五成熱,爆香姜絲,倒入肉絲煸熟;再加入其他各絲煸炒,然后加適量水煮沸,放入米醋、鹽、胡椒粉、醬油、香油調味,并用濕淀粉著透明薄芡即成 。
營養坦白:這道新式的蘿卜絲湯,不單用蘿卜絲,還加入了四種營養豐富的原料,不僅味道酸辣鮮香,而且保健功效也大大增加了,有助于促進血液循環,保護心腦血管和肝臟,對體胖并患有心血管系統疾病、高血脂等病的人非常有好處 。采訪人員金娟

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