【蟹要蒸多久才會熟透 螃蟹需要蒸多久才能熟透】蟹要蒸二十分鐘才會熟透 。蒸螃蟹時 ， 將其腹部朝上擺放 ， 避免蒸熟后 ， 蟹黃流出 。螃蟹要蒸至變色才能將其取出 ， 避免蒸煮時間不足 ， 導致螃蟹未熟 ， 影響食用 。冷水下鍋蒸煮的螃蟹 ， 能減少蟹肉水分流失 ， 蒸熟后蟹肉味道更為鮮嫩 。熟螃蟹保存時 ， 需要放入冰箱冷藏 。
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