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1、配方 。辣子面、蔥、潦草、大蒜、辣椒、姜、香菜 。
2、首先我們先把大蒜 ， 辣椒 ， 姜等切碎，搗成泥 ， 再給空碗里面倒入辣子面，起鍋燒油，油熟后澆在辣子面上 ， 快速用筷子攪拌 。
3、接著我們把切好的輔料都倒入鍋里，干鍋翻炒一下即可，大家要記住鍋里不用放油 。
4、炒好以后倒入空碗里，放入花椒油，我們放花椒油是為了我們在吃的時候更有味道，有一種麻麻的感覺 。
5、最后我們給碗里加入醬油，蘸水的特點就是要辣，要麻 ， 要有香味，所以喜歡吃辣的朋友可以多加一些辣椒 。
6、把大蒜，辣椒，姜等切碎，搗成泥；碗里放上辣子面，油熟澆在碗里，在攪拌；把輔料用干鍋翻炒，再放入花椒油即可 。
【蘸料水做法和配方 蘸料水怎么做好吃】7、注意事項 。可以根據(jù)個人口味來調(diào)料；建議少加辣椒 ， 以免上火 。
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