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1、奶酪和芝士的保存方法：家庭烘焙通常會用到兩種奶酪：馬蘇里拉芝士和奶油芝士 。
2、馬蘇里拉芝士：塊狀的可以把它切成你需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好后放入冷凍室（如果買的是已經(jīng)刨好絲的，分裝后放冷凍室就行了 。)
3、如果買的是已經(jīng)刨好絲的 ， 分裝后放冷凍室就行了 。奶油芝士（CREAMCHEESE):不能冷凍保存，最好是盡快食用 。剩余的奶酪原袋包好，盡量趕走里面的空氣 ， 在袋口放一兩個酒精棉球 ， 外面再套個保鮮袋，讓后放冷藏室保存，但也請盡早食用為好 。
【芝士黃油奶油怎么儲存 芝士黃油奶油如何儲存】4、黃油的保存方法：黃油一定要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏 。如果買回來的黃油是塊狀的，能直接拿在手里而不會沾手的那種塊狀的黃油就放保鮮柜保存 。如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫保存，當然也可以放保鮮柜保存 。
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