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鳳尾菇的營養(yǎng)價(jià)值 鳳尾菇的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值

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鳳尾菇不僅僅味道鮮美而且還具有一定的營養(yǎng)價(jià)值呢，那么今天就給大家說說看看：

清蒸鳳尾菇一、原料：
1.主料：鮮鳳尾菇500克 。
2.調(diào)料：精鹽、味精、麻油、雞湯 。
二、制法：
將鳳尾菇去雜洗凈，用手沿菌褶撕開，使菌褶向上，平放在湯盤內(nèi)，加入精鹽、味精、麻油、雞湯，置籠內(nèi)清蒸，蒸熟后取出即成 。
鳳尾菇是食用菌新秀，其內(nèi)含有較高的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等物質(zhì)，具有補(bǔ)中益氣、減脂、降壓、降醇、抗癌的作用 。適用于肥胖病、高血壓、高血脂、冠心病、癌癥患者食用，有一定的食療作用 。
　鳳菇豆腐湯的做法一、原料：
【鳳尾菇的營養(yǎng)價(jià)值 鳳尾菇的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值】1.主料：鮮鳳尾菇100克，水豆腐200克 。
2.調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、芫荽、豬油 。
二、制法：
1.將鳳尾菇洗凈后撕成薄片 。豆腐切成小塊 。芫荽少量去雜洗凈切末 。
2.炒鍋中加豬油燒熱，放入菇片煸炒片刻，加入清水、豆腐塊、精鹽、味精，煮至鳳尾菇、豆腐塊入味，點(diǎn)上味精，撒上蔥花、芫荽末，出鍋裝碗即成 。
鳳菇豆腐湯營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)肥厚，具有降壓減脂、降低膽固醇、抗癌的保健食用菌新秀鳳尾菇配補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃，寬中的豆腐 。常食之對(duì)高血壓病，冠心病、肥胖病、糖尿病、高血脂癥、癌癥均有特殊的治療效果 。

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