玉米大家應該都吃過吧，粘玉米，玉米飯，玉米粥，那么今天就給大家具體介紹介紹：
玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力 。
玉米不僅是人類糧食的主要來源，已成為一種熱門的保健食品，經常出現于餐桌上，并風靡曾經以食物精細著稱的歐美世界 。據報載，美國前總統里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐 。
玉米概述玉米是禾本科草本植物玉秫黍的種子 。原產地是墨西哥或中美洲，1492年哥倫布在古巴發現玉米，以后直到整個南北美洲都有栽培 。1494年把玉米帶回西班牙后，逐漸傳至世界各地 。到了明朝末年，玉米在我國的種植已達十余省，如吉林、河南、山東、浙江、福建、云南、廣東、廣西、貴州、四川、陜西、甘肅、河北、安徽、新疆等地 。夏、秋季采收成熟果實，將種子脫粒后曬干用，亦可鮮用 。
【釋名】就是玉高粱 。它的苗和葉都像蜀黍，長得粗壯，苗有三四尺高 。六七月份開花成穗，苞上有米粒，一顆顆集在一起 。顏色有黃白色 。
【性味】味甘、性平，無毒 。
【玉米 玉米的營養價值和功效】【功效主治】主治小便淋瀝及泌尿道結石，疼痛難忍，將它煎在湯連續飲用幾次 。
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