涼拌豌豆苗大家吃過沒有 ， 夏天吃是非常的爽口的哦 ， 那么
涼拌豌豆苗調料：生抽1湯匙、米醋3湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜幾瓣、香油1茶匙、辣椒油1湯匙、白芝麻少許 。
涼拌豌豆苗做法：1、笨雞蛋分蛋白蛋黃 ， 分別攤成蛋餅 。然后切絲備用 。
2、把大蒜拍碎切碎 ， 加生抽1湯匙 ， 米醋3湯匙 ， 鹽1茶匙 ， 糖1/2茶匙 ， 香油1茶匙 ， 辣椒油1湯匙拌勻調成料汁 。
【豌豆苗怎么做好吃涼拌豌豆苗 涼拌豌豆苗做法,涼拌豌豆苗如何做】3、可直接澆在豌豆苗和蛋餅絲上 。也可把豌豆苗焯燙一下 ， 在開水中焯燙10秒鐘即可 。撈出迅速過涼水 ， 瀝干 ， 與蛋餅絲拌勻 ， 然后澆上拌好的料汁 ， 撒白芝麻 ， 拌勻即可 。
營養功效：1、豌豆苗含有豐富的VC和VE,都超過了西蘭花的含量 。只是在VA與胡蘿卜素的含量上略少于西蘭花 。而豌豆苗含有豐富的鉀 ， 尤其對于高血壓患者非常好 。它還能治療曬黑的肌膚 ， 使肌膚清爽不油膩 。
2、豌豆苗的吃法很簡單 ， 只要不違背它本身柔嫩天性的烹飪方法都是可以的 ， 涼拌 ， 清炒 ， 打湯等 。
飲食小常識：
豌豆苗非常易熟 ， 幾乎不用太多加熱 ， 而它又基本不吸油 ， 所以 ， 豌豆苗又是非常健康的減肥菜 。不過 ， 這豌豆苗的價格也是豆芽們和黑豆苗沒法比的 ， 硬生生的八九元一斤 。
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