今天給大家說說奶香玉米餅是怎么做的額，看著好吃，其實做法也是很簡單的：
2.把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌勻,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和適量溫水一起調成面糊
【奶香玉米餅 奶香玉米餅的做法視頻】3.面糊調好后放在一邊,餳發20-30分鐘,直到面糊表面出現許多小氣泡,就可以拿來做餅了
4.平底鍋里需要一層薄油,燒熱后用勺子舀入適量面糊,攤成圓餅,一面煎上色后翻面,兩面金黃即成.小餅里加了糖,火大的話會很容易糊~
玉米做法推薦：奶香玉米餅用料玉米粉150克(東北稱苞米面)白面50克
牛奶250克(也可以用溫水)酵母粉5克(酵母粉多點也沒關系，可以加速發酵的速度)
白糖25克(微甜，可以根據自己的喜好添加)
做法
1.將玉米面和白面放入盆中拌勻
2.將酵母粉放入碗中倒入溫牛奶(帶點溫乎氣即可，不能太熱，以免酵母被燙死)化開
3.將酵母牛奶液倒入面盆中拌勻，再放入白糖拌勻
4.拌勻的面糊為稍具流動性的稠面糊，將拌勻的面糊蓋上放到溫暖處靜置發酵，時間根據溫度來決定，我放到了窗臺的陽光下，大約半小時就發酵好了
5.等到面糊表面有氣泡產生，而且面糊有稍微膨起的狀態就發酵好了
6.用勺子攪一下面糊可以看到有大量的氣泡，如圖所示，這樣的狀態剛剛好，如果忘記了發酵的時間太長，聞起來有酸味了，可以用手指捏一小捏食用堿放少許水化開拌入面糊中能中和面糊的酸味
7.將平底鍋燒熱放薄薄一層食用油，發酵好的面糊用吃飯用的小勺子舀一勺倒入鍋中并用勺子背輕輕地向四周推一下就會成一個圓的小餅，一次可以做好幾個，但是餅與餅之間一定要留有空隙以免粘連，也可以一次多放些面糊做成和鍋一樣大的餅，熟后切成塊食用，更簡單
8.用中火或中小火(根據自己家爐具的情況決定，不能用大火，以免煎糊了)將兩面都用少許油煎成金黃色即可
小貼士
餅的內部有氣孔非常的暄軟 。做早餐的時候可以抹上奶酪或者果醬吃，非常好吃 。
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