做法：
1、魷魚去皮，在皮上用刀劃“X”字揭皮容易 。將魷魚打花刀，讓它過水后能卷起來 。蔥姜蒜都切末，西芹切丁，柿子椒和干辣椒切小丁；將水淀粉，鹽，白糖，白醋適量調成汁備用 。
2、鍋中倒水做開，將料酒倒少許于水中，把魷魚放入過水 。
3、熱鍋放少許油，放蔥姜蒜末爆香，倒上干辣椒和柿子椒翻炒，炒一會倒入西芹炒，再放魷魚進去翻炒，差不多就將調好的汁倒入 。炒入味后即可盛出 。
【?魷魚的做法大全九種做法最美味】以上是魷魚的做法大全，除了這些做法，你還可以做魷魚湯來喝，功效也不錯！秋季養生記得要多吃魷魚哦！
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