稀海酸油是一種脂肪酸 。這是一種從深海魚中提取的營養物質，富含多種人體不飽和酸成分，與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于動植物油脂中 。脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分 。
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