香菜醬怎么做好吃香菜醬怎么做好吃又簡(jiǎn)單 _生活百科

1、把買來的香菜摘除黃葉、爛葉，清洗干凈，這一步耗時(shí)比較長(zhǎng)，但是這步是必備的步驟。
2、準(zhǔn)備豆豉切碎、黑芝麻、調(diào)和油待用。
【香菜醬怎么做好吃香菜醬怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、把洗凈后的香菜切成一公分長(zhǎng)的小段。
4、把鐵鍋?zhàn)钌祥_大火，把切碎的香菜倒入鍋中煸炒，中間香菜會(huì)出一些水，用干凈抹布將水吸出來。
5、最后香菜炒干，稍微有點(diǎn)粘鍋時(shí)，盛起來備用。
6、將鍋洗干凈坐灶上，倒入600毫升調(diào)和油燒熱，然后倒入切碎的豆豉入鍋煸炒，炒出豆豉的香味。
7、然后將先前煸炒好的香菜和黑芝麻一起倒入鍋中，與豆豉一起翻炒均勻。
8、成功了，最后裝瓶，常溫下收藏就好。