猴頭菌是我國傳統的食材和藥材之一，和其他蘑菇一樣屬于真菌，其營養價值可以說遠遠高于其他蘑菇，這也是為什么猴頭菌可以和燕窩魚翅平起平坐的原因了 。
猴頭菇的做法有哪些？1、常吃猴頭菌可以安神補腦，而且猴頭菌可以助消化，滋補五臟，并且一定的抗癌作用，今天就為大家介紹一下猴頭菌的家常做法，喜歡養生的朋友趕緊收藏吧 。
2、首先準備好原材料，猴頭菇，雛雞，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿等，猴頭菇在正式烹飪之前是要在溫水里泡六個小時的，然后再洗干凈，這樣可以讓猴頭菇的營養發揮到最大 。
3、經雛雞放到沸水里過一遍，然后加上姜片和一些可以去腥氣的酒，大概在沸水里煮熟就撈出來切成雞肉片，然后將雞肉片和火腿還猴頭菇一起放在鍋里燉，小火冷水慢燉四個小時，最后半個小時加上枸杞和調味品 。
【猴頭菇的做法有哪些 猴頭菇的做法有哪些菜】4、猴頭菇也可以制作成罐頭，無論是做成干貨還是做成湯類都深受廣大人民的喜愛，做成罐頭的猴頭菇其營養不會流失而且如果密封工作做的好可以半年不會過期 。
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