【生煎是什么肉 生煎是什么】
生煎是一種特色傳統(tǒng)小吃 。生煎又稱為生煎饅頭 ， 流行于上海、浙江、江蘇及廣東等地 ， 材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等 。餡心以鮮豬肉加皮凍為主 ， 20世紀30年代后 ， 上海飲食業(yè)有了生煎的專營店 ， 餡心花色也增加了玉米、薺菜、蝦仁等多種品種 。
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