蛤蟆吐蜜是天津傳統小吃，早先它并不是小吃類，而是更高級的“小貨兒”類 。屬于天津非物質文化遺產 。明朝燕王朱棣發動“靖難之役”時，追隨燕王征戰的將士們為了軍糧便于攜帶，就把一種用面粉烤制的餅抹上羊油脂 。劉家人見到這種餅子后，萌生出制作一種既便于攜帶，又口感上佳的面食的想法 。經過幾代人的不斷探索，劉家人在祖輩傳承的面食技藝的基礎上探索出工序多達26道的“蛤蟆吐蜜”，并將之完整地傳承下來 。
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