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1.脫皮綠豆泡水一天至漲發(fā)，洗凈后入攪拌機(jī)打成綠豆糊，這里應(yīng)該加入適量面粉，一是讓它變稠 ， 容易成形，二是口感更加扎實(shí)（我當(dāng)時(shí)沒(méi)敢添加，最后剩下一點(diǎn)糊糊的時(shí)候才加）
2.綠豆糊中加入花椒粉、鹽、少量五香粉和辣椒粉 。我嫌買的花椒粉不夠香，自己現(xiàn)磨的花椒辣椒粉
3.加入蔥姜蓉 ， 然后要使勁地?cái)嚿蟿牛易阕銛嚵?5分鐘
4.起油鍋，旁邊準(zhǔn)備好瀝油的勺子，本來(lái)應(yīng)該用手?jǐn)D出一個(gè)個(gè)丸子來(lái)，我的糊糊過(guò)?。荒苡瞇∩鬃右ǔ隼戳耍日ㄖ鐐枳郵焱父∑鵠矗壇齜帕?
5.細(xì)看這丸子 ， 像不像大頭蝌蚪寶寶 。待丸子涼透后 ， 重新再入熱油鍋里炸至焦黃即可
6.炸出來(lái)當(dāng)天晚上趕緊做一個(gè)酸辣丸子湯 ， 不然就全部被干吃掉了 。海米、香菇、木耳、粉條全部泡發(fā)洗凈，入油鍋炒出香味
【炸丸子的家常做法】7.加水煮開(kāi)加丸子煮透，灑芹菜碎裝碗開(kāi)吃
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