1、主料：雞腿1個(gè)、米飯1碗 。
【味噌雞肉飯?jiān)趺醋?雞味飯的做法】2、輔料：紅蔥頭1/4個(gè)、雞蛋1個(gè) 。
3、調(diào)料：蒜2瓣、椒鹽2克、番茄沙司1大勺、味噌1小勺、黃油1小塊、香草少許、橄欖油2湯匙、江米酒1大勺 。
4、將雞腿肉洗凈，控干水分，切成小塊，撒椒鹽腌一會(huì)(30分鐘左右)，大蒜切碎，洋蔥切碎備用 。
5、放一點(diǎn)橄欖油，將雞肉塊煎一下，有皮的那面先煎，焦黃后翻面再煎，熟后拿出備用 。
6、番茄沙司、味噌放到碗內(nèi)用水融一下 。
7、鍋內(nèi)再放一點(diǎn)油，放蒜末炒香后，放洋蔥碎炒到洋蔥成透明色，加入調(diào)好的番茄沙司和味噌，再放米酒略炒 。
8、加入剩飯，攪拌均勻后加入雞肉塊略炒，加入黃油、椒鹽即可 。
9、可煎個(gè)雞蛋，撒點(diǎn)海草或香草末更增味 。
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