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豬肉絳蟲(chóng)能高溫殺死嗎 豬肉絳蟲(chóng)能高溫殺死嗎 90度

生活百科豬肉

豬肉絳蟲(chóng)能高溫殺死 ， 因?yàn)樨i肉絳蟲(chóng)的蟲(chóng)卵不耐高溫 ， 在54℃的環(huán)境下就能被殺死 。目前有自體內(nèi)感染、自體外感染、異體感染三種感染方式 。皮下及肌肉囊尾蚴病 ， 會(huì)導(dǎo)致肌肉酸痛無(wú)力、發(fā)脹、麻木等癥狀 。腦囊尾蚴病的病程緩慢 ， 精神癥狀為主要癥狀 。眼囊尾蚴病會(huì)寄生在眼睛的任何部位 ， 嚴(yán)重時(shí)會(huì)致眼球萎縮而失明 。
一、豬肉絳蟲(chóng)能在高溫下殺死嗎
豬肉絳蟲(chóng)可以在高溫下殺死 ， 豬肉絳蟲(chóng)卵不耐高溫 ， 囊尾蟲(chóng)可在54℃的環(huán)境下5分鐘殺死 ， 吃豬肉要保證煮熟滅蟲(chóng) 。另外 ， 豬肉在-12~13℃的環(huán)境下 ， 經(jīng)12小時(shí)囊尾蟲(chóng)全部被殺害 。因此 ， 豬肉一定要煮熟再吃 ， 切生肉的刀和菜板也要分開(kāi)使用 。
二、豬肉絳蟲(chóng)的感染方式
1、自體內(nèi)感染：如條蟲(chóng)病患者反胃嘔吐 ， 腸道反蠕動(dòng)將妊娠節(jié)反入胃引起感染 。
【豬肉絳蟲(chóng)能高溫殺死嗎 豬肉絳蟲(chóng)能高溫殺死嗎 90度】2、自體外感染：患者誤食自己排出的卵再感染 。
3、異體感染：誤食他人排出的卵 。
三、豬肉絳蟲(chóng)有什么危害
1、皮下和肌肉囊尾蟲(chóng)病：囊尾蟲(chóng)在皮下或粘膜下的肌肉中形成結(jié)節(jié) ， 結(jié)節(jié)在皮下呈圓形或橢圓形 ， 約0.5-1.5厘米 ， 硬度接近軟骨 ， 手觸摸 ， 與皮下組織無(wú)粘連 ， 無(wú)壓痛 ， 經(jīng)常分批出現(xiàn) ， 可以自己消失 。感染輕時(shí)無(wú)癥狀 ， 寄生數(shù)多時(shí)肌肉酸痛無(wú)力 ， 膨脹 ， 麻木 ， 假性肌肉大癥等 。
2、腦囊尾蟲(chóng)病：腦囊尾蟲(chóng)病程緩慢 ， 發(fā)病時(shí)間為1個(gè)月至1年 ， 最長(zhǎng)可達(dá)30年 ， 癲癇發(fā)作、顱內(nèi)壓增高、精神癥狀為主要癥狀 ， 癲癇發(fā)作最多 。神經(jīng)疾病和腦血流障礙的癥狀 ， 如記憶力減退、視力下降、精神癥狀等 ， 其他有頭痛、頭暈、嘔吐、神志不清、失語(yǔ)、肢麻、局部痙攣、聽(tīng)力障礙、精神障礙、癡呆癥、偏癱、失明等 。
3、眼囊尾蟲(chóng)病：囊尾蟲(chóng)可寄生在眼睛的任何部位 ， 癥狀輕者視力障礙 ， 常見(jiàn)蟲(chóng)體蠕動(dòng) ， 重者失明 。眼內(nèi)囊尾蟲(chóng)生存時(shí) ， 一般患者還能忍受 ， 但囊尾蟲(chóng)死亡后 ， 蟲(chóng)體分解物產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激 ， 眼內(nèi)組織發(fā)生變化 ， 玻璃體混濁 ， 視網(wǎng)膜脫離 ， 視神經(jīng)萎縮 ， 發(fā)生白內(nèi)障 ， 青光眼等最終眼睛萎縮失明 。

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