甘蔗怎么挑選才好吃甘蔗怎么挑 _粗細(xì)

1、粗細(xì)：甘蔗的粗細(xì)要均勻，過(guò)細(xì)不能選，過(guò)粗也不建議。
2、顏色：選擇紫皮甘蔗時(shí)，要選擇色澤光亮、掛有白霜的，顏色越黑越好，顏色越深說(shuō)明甘蔗越老越甜。
3、形狀：要挑選相對(duì)直并且節(jié)頭少而均勻的甘蔗，彎甘蔗可能有蟲(chóng)口，接頭較多的甘蔗吃起來(lái)口感不好。
4、氣味：好的甘蔗聞起來(lái)有清香味，如果聞起來(lái)無(wú)味或者有酒精味，說(shuō)明甘蔗已經(jīng)變質(zhì)，不宜選購(gòu) 。
【甘蔗怎么挑選才好吃甘蔗怎么挑】5、質(zhì)地：新鮮的甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，吃起來(lái)汁多飽滿，質(zhì)地不夠堅(jiān)硬的甘蔗通常不新鮮。