文章插圖
1、將肉餡加入適量蔥末、姜末、食用鹽、味精、食用油，充分攪拌均勻備用 。
2、將面粉和成面團后醒20分鐘備用 。
3、將大頭菜洗凈并切碎 。
【大頭菜餃子的做法】4、將切好的大頭菜攥凈水分放入肉餡中攪拌均勻
5、取面團揉幾下再揉成條下劑，在搟成中間厚外邊薄的小面片，
6、取出餡料包在皮里捏緊合實 。
7、將水燒開后放入包好的餃子煮熟 。
8、將煮熟的餃子出鍋裝盤 。
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