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1、材料:鴿子、山藥、枸杞、姜、料酒、鹽 。
2、山藥去皮切塊浸泡在鹽水中，以防止其變黑 。
【鴿子的做法有哪些】3、燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫 ， 撈出，待用；
4、燉鍋里倒入適量清水，放入鴿肉、山藥塊、姜塊，大火燒開后小火燉1個半到2小時 。
5、關火前5分鐘加入枸杞和鹽調味即可
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