東北酸菜包怎么做好吃東北酸菜包做法 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、豬絞肉200g、東北酸菜200g、發酵面團300g、蔥末適量、生抽適量、蠔油適量、植物油適量、花椒粉適量、生姜粉適量、雞精適量、鹽適量
2、把面團發好。
3、豬絞肉放入容器中。
4、酸菜剁碎。
5、豬絞肉，酸菜，蔥末加入一起，調入少許生抽，蠔油，花椒粉，生姜粉，植物油，適量鹽，雞精。
6、攪打上勁。
7、面團發酵好，開始做包子，包子包好后靜置20分鐘，進行二次發酵。
【東北酸菜包怎么做好吃東北酸菜包做法】8、發酵好就可以上鍋蒸制了，冷水蒸20分鐘，關火后不要馬上開蓋子，以免包子回縮，五分鐘后開蓋，滿屋香氣。